2018年度下关沱茶集团QC小组成果发表会已于2019年1月18日圆满举行。本次QC小组成果发表会，就2018年度生产经营部门存在的技术质量、市场服务、内部管理方面的主要问题，跨部门组成QC小组，联合攻关。
过去一年，在各QC小组的共同努力下，大家自下而上、自上而下的研究分析和脚踏实地解决问题，使公司产品质量得到了最大的保障。今天，小编将带领大家更深入的了解各QC小组的课题研究，一同分享QC小组取得的累累硕果。
QC小组成果分享一
--稳定提升沱茶外形质量--
一、选题理由
1、公司背景
根据下关沱茶《公司三年质量技术提升规划》，在2015年下关沱茶集团公司成为云南省全省“十大质量标杆企业”的基础上，持续改进，打造普洱茶行业质量技术标杆。
2、品牌背景
下关沱茶于1902年创制于云南大理（下关），使大理成为世界沱茶原产地、中国沱茶之乡。下关沱茶荣获国内外大奖累计达50余项，已成为中国和云南茶叶品牌的经典代表。沱茶是公司的拳头产品，提高公司品牌核心竞争力，就是要不断稳定提升沱茶的产品质量。
3、市场背景
市场竞争日益白热化，只有始终以客户诉求为关注焦点，全面持续提升下关沱茶的感官、理化、包装、食品安全等各项质量指标，满足消费者不断升级的各种需求，才能确立竞争优势，促进企业持续发展。
二、现状分析
1、下关沱茶集团公司是沱茶国家标准的主要制订者。在上世纪80年代，下关沱茶由云南进出口商品检验局定期监督检测。1991年起公司产品由国家茶叶质量监督检验中心定期（每月/季）抽检，28年来，下关沱茶产品各项质量指标（感官、理化、包装、食品安全等），特别是食品安全指标均优于国家标准。
2、在各项质量指标中，食品安全指标、感官指标稳定且优良，而部分理化指标——净含量、外形合格率等虽然出厂合格率均达到100%，但生产现场工序一次性合格率时有波动。2013年起，通过电子秤等称量设备的提升，净含量工序一次性合格率稳定在99%以上，实现了新的突破。
3、因此，在《公司三年质量技术提升规划》中，重点提出要通过管理创新、设备提升、工艺进步，加大沱茶等紧压茶外形合格率的逐年提高，每年力争提高1%，实现工序一次性合格率≥96%。
4、根据沱茶揉制组小组考评数据：2016年沱茶外形工序一次性合格率为94.36%，2017年为95.48%，还未达到公司目标96%，说明沱茶外形不够稳定，因此，2018年，沱茶外形工序一次性合格率必须实现≥96%。
三、小组简况
四、因果分析图
五、对策实施
六、效果对比
1、沱茶外形工序一次性合格率
（1）车间小组考评
由上图可知：
（1）2018年沱茶外形工序一次性合格率基本保持在96%以上，完成了考核目标。最低的是11月份95.52%，最高的为5月份96.52%；
（2）2018年沱茶外形工序一次性合格率较2016年提升1.88%，较2017年提升0.76%；
（3）总体来看，2018年沱茶外形工序一次性合格率相较前两年都在大幅度提高。
（2）公司（质量部）考评
由上图可知：
（1）2018年沱茶外形工序一次性合格率1月-6月在96%以下，产量增大组数增多，学工组较多。7月开始，沱茶外形合格率基本保持在96%以上；
（2）2018年沱茶外形工序一次性合格率较最低的是4月份94.7%，最高的为9月份96.9%；
（3）总体来看，2018年沱茶外形工序一次性合格率相较前两年都提高。
2、沱茶外形工序一次性平均合格率
（1）车间小组考评
由上图可明显得出：2016年-2018年的沱茶外形工序一次性平均合格率呈上升趋势。
（2）公司（质量部）考评
由上图可明显得出：2016年和2017年沱茶外形工序一次性平均合格率基本持平，2018年达到公司目标96%。
3、停机挑茶（外形）次数情况
（1）停机挑茶（外形）次数
（2）机组数与停机挑茶（外形）总次数
由上图得出：2018年相对2017年来讲，在产量增加、学工组增加的情况下，停机挑茶次数和2017年持平，稳定了沱茶外形的质量。
七、总结巩固措施
1、加强车间制度化建设和对车间人员的制度培训，提高全体人员的质量意识。
2、增加解茶检验员岗位。压茶工不再脱袋，对外形质量稳定的提升也起到一定的作用。
3、质量奖励，车间内部奖励机制；产量奖励，对外形有提升的组别付料增加，相应地，工资增加。
4、严格执行各产品、各工序的工艺规程及生产流程。
5、本次活动效果优良的办法纳入部门、车间工作职责中，并持续完善。
八、今后打算
1、在历任车间主任及班组的各项措施之上，进一步加强执行。
2、持续改进，继续深化QC小组活动。不断总结和发现需要改进的地方，不断探索研究，召开班组动员大会，重新组合配合默契班组。
3、加强现场管理制度，提高质量意识，责任意识，主人翁意识。逐步改善各项工作，为企业的稳步发展奠定坚实的基础。
未完待续
持续提升产品质量，
下关沱茶在努力！
下期QC小组成果分享，
敬请期待......
